Tarte Cushaw

Mélanger la courge, le lait, les jaunes d'œufs battus, le sucre et les assaisonnements. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.

Verser le mélange dans un fond de tarte non cuit.

Cuire au four à 425° pendant 10 minutes, puis réduire à 350° et cuire au four jusqu'à ce que le centre de la tarte soit pris, environ 45 minutes.

Servir la tarte avec de la crème fouettée ou du Cool Whip.