فطيرة الكشاو

يُمزج القرع والحليب وصفار البيض المخفوق والسكر والتوابل. أضعاف في بياض البيض المخفوق بقوة.

صب الخليط في قشرة المعجنات غير المخبوزة.

اخبزيها في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 10 دقائق، ثم خفضيها إلى 350 درجة واخبزيها حتى ينضج مركز الفطيرة، أي حوالي 45 دقيقة.

تُقدم الفطيرة مع الكريمة المخفوقة أو السوط البارد.