Name: Curry-Putensalat mit Georgia-Pfirsich-Chutney
Ingredients: 2 c. gebackener Truthahn, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 bunch Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (auch die Oberseite); 1/2 c. geschnittene Wasserkastanien; 2 c. gekochter weißer oder brauner Reis, gekocht in Hühnerbrühe; 1/2 c. goldene Rosinen; 1 c. gute Mayonnaise (am besten selbstgemacht); 1 c. Georgia-Pfirsich-Chutney (Rezept unten); 1 tsp. Currypulver (oder mehr nach Geschmack); 1/2 tsp. Salz; 1/8 tsp. weißer Pfeffer; 1 tbsp. Dijon-Senf; 1/2 c. Georgia geröstete Erdnüsse

Curry-Putensalat mit Georgia-Pfirsich-Chutney

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Curry-Putensalat mit Georgia-Pfirsich-Chutney ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gebackener Truthahn, in mundgerechte Stücke geschnitten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (auch die Oberseite), 1/2 c. geschnittene Wasserkastanien, 2 c. gekochter weißer oder brauner Reis, gekocht in Hühnerbrühe und 1/2 c. Mit goldenen Rosinen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Truthahn, Zwiebeln, Kastanien, Reis und Rosinen in einer großen Schüssel vermischen.

Aus den restlichen Zutaten, außer den Erdnüssen, eine Soße zubereiten.

Sauce unter die Putenmischung heben. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 3 bis 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, um die Aromen zu vermischen.

Auf Blattsalat servieren und mit Erdnüssen garnieren.

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