Soupe aux pois cassés au curry
La soupe aux pois cassés au curry est un dîner moyennement facile. Composé de 1 oignon de taille moyenne haché grossièrement, 1 gousse d'ail hachée ou pressée, 4 lanières de bacon coupées en morceaux de 1/2 pouce, 1 c. pois cassés jaunes séchés et 5 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une poêle de 3 litres à feu moyen, cuire l'oignon, l'ail et le bacon jusqu'à ce que le bacon soit translucide.
Ajouter les pois cassés et l'eau. Porter le mélange à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres (environ 1 heure).
Pendant ce temps, divisez la carotte en 4 morceaux dans le sens de la longueur.
Trancher finement la carotte et le céleri; annuler.
🍷 Accords Parfaits
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