Curry-Erbsensuppe
Curry-Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, grob gehackt, 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst, 4 Streifen Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 c. getrocknete gelbe Spalterbsen und 5 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer 3-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Knoblauch und Speck anbraten, bis der Speck durchscheinend ist.
Erbsen und Wasser hinzufügen. Mischung zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind (ca. 1 Stunde).
In der Zwischenzeit die Karotte der Länge nach in 4 Stücke teilen.
Karotte und Sellerie in dünne Scheiben schneiden; beiseite legen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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