Name: Grüne Currybohnen und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . kleine, ungeschälte rote Kartoffeln, der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten (ca. 3 c.); 2 1/2 C. (1 Zoll) geschnittene frische grüne Bohnen; 1 1/2 tsp . Currypulver; 1/2 tsp . Salz; 1/2 tsp . Kreuzkümmel, zerstoßen; 1/4 tsp . gemahlener Ingwer; 1/8 tsp . Pfeffer; 1 C. einfacher fettarmer Joghurt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 Tbsp . gehackte, ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse

Grüne Currybohnen und Kartoffeln

⏱️ Fertig in 1h 32m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Grüne Bohnen und Kartoffeln mit Curry sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 32 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . kleine, ungeschälte rote Kartoffeln, der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten (ca. 3 c.), c. (1 Zoll) geschnittene frische grüne Bohnen, . Currypulver, . Salz und . Kreuzkümmelsamen, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffelscheiben in einen mittelgroßen Topf geben.

Mit Wasser bedecken; bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Abdeckung; 5 Minuten kochen lassen. Grüne Bohnen hinzufügen; Ohne Deckel 8 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

Abfluss; beiseite legen.

Currypulver und die nächsten 4 Zutaten in einer großen beschichteten Pfanne vermischen; 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Joghurt und Knoblauch einrühren; kochen, bis die Mischung warm ist.

(Nicht zu lange kochen, sonst löst sich der Joghurt.) Kombinieren Sie die Kartoffelmischung und die Joghurtmischung in einer großen Schüssel. vorsichtig umrühren.

Mit Erdnüssen bestreuen.

Ergibt 6 Portionen (Portionsgröße: 1 Tasse).

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