खट्टी क्रीम में खीरे

बड़े कटोरे में, चीनी, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और डिलवीड को एक साथ मिलाएं।

मिश्रण में खट्टी क्रीम मिलाएँ।

प्याज और खीरे को मिला लें.

ऊपर से क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें।

चूँकि नमक खीरे से तरल खींच लेता है और ड्रेसिंग को बहुत पतला बना देगा, मैं खीरे को बर्फ के पानी और थोड़े से नमक के एक कटोरे में टुकड़े करना पसंद करता हूँ और इसे लगभग एक घंटे तक रखा रहने देता हूँ।

फिर सारा तरल निकाल दिया जाता है और खीरे को ड्रेसिंग में मिला दिया जाता है।

इससे खीरे कुरकुरे हो जाते हैं और ड्रेसिंग में सही स्थिरता बनी रहती है।