Pepinos en Crema Agria

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el eneldo.

Agrega la crema agria a la mezcla.

Incorpora la cebolla y los pepinos.

Cubra con tocino desmenuzado.

Debido a que la sal extrae líquido de los pepinos y adelgazará demasiado el aderezo, a mí me gusta cortar los pepinos en rodajas en un recipiente con agua helada y un poco de sal y dejarlos reposar durante aproximadamente una hora.

Luego se escurre todo el líquido y se añaden los pepinos al aderezo.

Esto hace que los pepinos queden crujientes y el aderezo mantenga la consistencia adecuada.