Concombres à la crème sure

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le sel, le poivre, le jus de citron et l'aneth.

Incorporer la crème sure au mélange.

Incorporer l'oignon et les concombres.

Garnir de bacon émietté.

Parce que le sel extrait le liquide des concombres et rendra la vinaigrette trop fine, j'aime trancher les concombres dans un bol d'eau glacée et un peu de sel et les laisser reposer pendant environ une heure.

Ensuite, tout le liquide est égoutté et les concombres sont ajoutés à la vinaigrette.

Cela rend les concombres croustillants et la vinaigrette conserve la bonne consistance.