Огурцы и лук в сметане

Очистите и нарежьте огурец очень тонко.

Нарезаем зеленый лук (включая верхушку). Смешать с огурцом.

Посыпьте все солью и сахаром и слегка перемешайте вилкой, чтобы сахар и соль равномерно распределились по ломтикам огурца.

Дайте постоять 15-20 минут.

Тщательно слейте воду, нажав на огурец, чтобы извлечь как можно больше влаги. Вмешайте уксус в сметану.

Добавьте щепотку белого перца.

Залейте огурцом и луком.

Охладите до готовности к подаче. ПРИМЕЧАНИЕ. Обычно я дублирую этот рецепт, так как чем дольше он хранится в холодильнике, тем он тем лучше.

Мне также нравится больше лука, поэтому я обычно использую от 3 до 4 луковиц, если они маленькие.