खट्टी क्रीम में खीरे और प्याज

खीरे को छीलकर बहुत पतला काट लीजिए.

हरे प्याज़ को (ऊपर सहित) काट लें। खीरे के साथ मिलाएं.

सभी पर नमक और चीनी छिड़कें और खीरे के स्लाइस पर चीनी और नमक समान रूप से वितरित करने के लिए एक कांटा के साथ हल्के से उछालें।

15 से 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

जितना संभव हो उतनी नमी निकालने के लिए खीरे को दबाकर अच्छी तरह से छान लें। खट्टा क्रीम में सिरका मिलाएं।

थोड़ी सी सफेद मिर्च डालें।

खीरे और प्याज के ऊपर डालें।

परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें। ध्यान दें: मैं आमतौर पर इस रेसिपी को दोगुना कर देता हूं क्योंकि यह जितनी देर तक रेफ्रिजरेटर में रहेगी उतना बेहतर होगा।

मुझे प्याज भी अधिक पसंद है इसलिए यदि वे छोटे हों तो मैं आमतौर पर 3 से 4 का उपयोग करता हूं।