Condimento de pepino
Cucumber Relish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 pepinos verdes grandes, pelados y sin semillas, 2 c. cebollas molidas, 1/2 c. sal, 1 cuarto de galón. vinagre y 1 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Muele los pepinos y las cebollas en una picadora de carne y luego espolvoréalos con sal.
Dejar reposar 2 horas y luego escurrir.
Calienta 1 litro de vinagre.
Mezcle la harina, el azúcar, la cúrcuma, las semillas de apio y las semillas de mostaza con 1/2 taza de vinagre, luego agréguelos al vinagre caliente.
Cocine lentamente hasta que espese, luego agregue la mezcla molida.
Cocine 10 minutos.
Rinde alrededor de 8 pintas.
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