Gurkenrelish
Gurkenrelish ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 großen grünen Cukes, geschält und entkernt, 2 c. gemahlene Zwiebeln, 1/2 c. Salz, 1 qt. Essig und 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gurken und Zwiebeln im Fleischwolf zerkleinern und mit Salz bestreuen.
2 Stunden stehen lassen, dann abtropfen lassen.
1 Liter Essig erhitzen.
Mehl, Zucker, Kurkuma, Selleriesamen und Senfkörner mit 1/2 Tasse Essig vermischen und dann zum heißen Essig geben.
Langsam kochen, bis es dickflüssig ist, dann die gemahlene Mischung hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen.
Ergibt etwa 8 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
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