Tempero de Pepino
Cucumber Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 12 pepinos grandes descascados, 6 pimentões verdes, caules e sementes removidos, 4 colheres de chá. semente de aipo, 4 colheres de chá. semente de mostarda e 1 colher de chá. cravo moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Passe pepinos, cebolas e pimentões verdes em um picador de alimentos, usando uma lâmina média.
Em uma panela de 5 ou 6 litros, misture os vegetais, o grão de aipo, o grão de mostarda, o sal, o cravo, a cúrcuma, o vinagre e o açúcar.
Leve rapidamente à fervura, mexendo sempre.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3 horas ou até reduzir para cerca de 5 litros.
Coloque em potes de meio litro e feche.
Processe por cerca de 15 minutos em banho-maria.
Rende 5 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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