Gurkengurken
Gurkengurken sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 16 Pfund Gurken, 1 Gallone. Weißweinessig, 1 Schachtel Gewürzmischung, 2 kleine Päckchen. Alaun und 10 Pfund Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Gurken Stiele abschneiden.
In Scheiben schneiden und in Salzlake einfüllen, so viel Salz, dass ein Ei schwimmen kann.
Es werden etwa Liter Wasser benötigt. Zum Einpacken eignet sich ein Butterfass. Abdecken und 7 Tage stehen lassen.
Gurken waschen, umrühren und mit Alaun so viel Wasser bedecken, dass sie bedeckt sind.
6 Stunden stehen lassen. Gurken abspülen und unter Rühren waschen, in Essig einlegen und 6 Stunden stehen lassen.
Essig abgießen; nicht waschen.
Packen Sie die Gurken, eine Schicht Gurken und eine Schicht Zucker ein.
Gewürze hinzufügen; Ich binde meine Gewürze in ein Käsetuch. Nach Geschmack etwas Essig hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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