Name: Delicias de pepino
Ingredients: 1 (5 oz.) can pollo blanco, escurrido y desmenuzado; 1 huevo duro, picado fino; 1/2 c. mayonesa; 1/4 c. cebolla finamente picada; 1/4 c. pimiento verde finamente picado; 2 tbsp. nueces tostadas finamente picadas; pizca de sal; pizca de pimienta (blanca); 5 doz. rodajas de pepino; 5 doz. mitades de nueces pecanas, tostadas; 1 can remolachas enteras pequeñas (o 1 libra puede ser de cosecha propia o enlatadas comercialmente), no las escurra; 1 c. vinagre de sidra; 1/3 c. azúcar; 3/4 tsp. sal; 1/4 c. agua (sobre); 8 huevos duros, sin cáscara

Delicias de pepino

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Cucumber Delights es una cena impresionante. Hecho con 1 lata (5 oz) de pollo blanco, escurrido y desmenuzado, 1 huevo duro, picado fino, 1/2 taza. mayonesa, 1/4 c. cebolla finamente picada y 1/4 c. Pimiento verde finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

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👨‍🍳 Instrucciones

Vacíe las remolachas y su líquido en una cacerola pequeña; agregue vinagre, azúcar y sal.

Calienta hasta que el azúcar se disuelva; enfriar a temperatura ambiente.

Coloque los huevos en un tazón mediano (o en un frasco de conserva de medio galón).

Vierta la mezcla de remolacha y agregue suficiente agua para que el líquido cubra los huevos. Cubra y deje marinar de 2 a 3 días en el refrigerador antes de servir, revolviendo de vez en cuando o invirtiendo el frasco suavemente unas cuantas veces. (Esto colorea los huevos de manera uniforme y agrega sabor).

Para servir, vierta las remolachas, los huevos y un poco de líquido en un tazón para servir.

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