Cornichons en cristal
Crystal Pickles est un dîner facile. Réalisé avec 25 concombres, 2 c. gros sel et 2 c. alun, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Lavez les concombres.
Mettre dans un pot en pierre.
Mettez dessus une saumure composée de 2 tasses de gros sel pour 1 gallon d'eau.
Ne faites pas bouillir la saumure.
Placez une assiette sur les cornichons avec un poids dessus pour maintenir les cornichons dans la saumure.
Laissez-les pendant 2 semaines et écumez la saumure tous les jours.
Lorsque vous les sortez, égouttez-les et lavez-les. Trancher ou couper en morceaux selon vos envies et couvrir d'eau froide à laquelle a été ajoutée 2 cuillères à soupe d'alun.
Laisser reposer 24 heures ; égoutter et laver.
Préparez du sirop.
🍷 Accords Parfaits
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