Хрустальный хлеб

Смешайте муку, воду, дрожжи, соль и оливковое масло и замесите очень влажное тесто.

Сложите тесто несколько раз во время длительного подъема, чтобы оно приобрело прочность.

Аккуратно разделите, не сдувая воздух, и поместите на горячую поверхность для выпечки.

Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет хрустящей, а внутри не будет полно больших дырок.

Подавайте нарезанные кусочки с помидорами, чесноком, оливковым маслом и солью.