Bolo de libra com creme de leite "Crusty Top"

Peneire a farinha e meça; refaça duas vezes com refrigerante.

Reserve. Bata a manteiga e acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficar bem cremoso.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição.

Junte o creme de leite.

Adicione a mistura de farinha, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem. Junte a baunilha e transforme a massa em uma forma tubular de 25 centímetros bem untada e enfarinhada.

Asse em forno a 325° por 1 hora e meia ou até que o bolo esteja pronto.

Coloque a panela na gradinha para esfriar por 5 minutos.

Afrouxe o bolo ao redor da borda da forma e do tubo com o lado cego da faca.

Pressione na direção da panela e não na direção do bolo para proteger a crosta.

Vire o bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente.