Postre Crujiente De Cítricos

En una sartén, derrita la mantequilla; agregue el azúcar morena hasta que se disuelva. Agrega los copos de avena y las nueces.

Revuelva a fuego lento hasta que las nueces estén tostadas y los copos de avena glaseados.

Retirar del fuego.

Batir las claras hasta que estén espumosas.

Agregue el azúcar granulada gradualmente y bata hasta que esté firme y brillante.

Sin lavar las batidoras, en otro bol bata las yemas de huevo hasta que estén suaves y esponjosas.

Incorpora el jugo y la cáscara de 1/2 limón y 1 naranja. Batir la crema hasta que se mezcle. Espolvorea 2/3 de la mezcla de copos de avena en un molde alargado de 9 pulgadas. Cubra con la mezcla de cítricos. Espolvorea con los copos de avena restantes. Cubrir. Congele hasta que esté firme, de 2 a 4 horas.

Retirar del congelador de 20 a 30 minutos antes de servir.

Rinde de 10 a 12 porciones.