Asado De Cerdo Corona

Calienta el horno a 425°. Coloque la rejilla en la mitad inferior del horno.

Sazone con sal y pimienta.

Unte la carne con 4 cucharadas de aceite de oliva.

Coloque la carne en una fuente para asar resistente con rejilla (lo suficientemente grande como para que no se amontonen los lados).

Asar 15 minutos.

Reduzca el fuego después de 45 minutos hasta que la carne esté bien dorada y el termómetro para carne registre 170° a 180° (aproximadamente 1 1/2 a 2 horas).

Unte la mezcla de temporada sobre la carne (por dentro y por fuera).