Tofu crujiente (crujiente por fuera, suave por dentro)

Remoje 4 bloques de tofu en agua con sal durante la noche o 4 horas si está cortado en cubos.

Corta cada bloque en 9 a 12 cubos, según el tamaño, y escurre.

Freír en aceite caliente (debe quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, no duro).

Sumerja o vierta el aderezo de maní sobre el tofu crujiente cuando esté listo para comer.