Entlein mit knuspriger Pfefferhaut (oder Huhn)
Knuspriges Entlein mit Pfefferhaut (oder Hühnchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Ente, 10 c. Öl, 5 Stiele Frühlingszwiebeln, gehackt, 6 Scheiben frische Ingwerwurzel und 1 EL. Sake, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Innen und außen eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sake, Salz, Szechuan-Pfeffersalz und Anis. 30 Minuten stehen lassen.
Ente in den Dampfgarer geben und 2 bis 2 Minuten dünsten
1/2 Stunde bei mittlerer Hitze.
Nehmen Sie die Ente heraus und reiben Sie die Oberfläche mit Shoyu ein.
Heißes Öl (kann geteilt werden, um die Handhabung zu erleichtern und die Zeit zu verkürzen) bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang goldbraun und knusprig braten.
Abfluss.
In mundgerechte Stücke schneiden. Platte anrichten; Mit Koriander garnieren.
Kann zum Dippen mit 5-Gewürze-Salz serviert werden.
Eine Pfanne (ohne Öl) erhitzen und das Salz darin unter Rühren anbraten, bis es sehr heiß ist.
Herausnehmen und mit 5-Gewürze-Pulver oder Szechuan-Pfeffer-Pulver vermischen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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