Rondelles d'oignon croustillantes
Les rondelles d'oignon croustillantes sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 oignons espagnols moyens, 1 1/3 c. farine tout usage, 2 c. parmesan râpé, 1 c. flocons de persil séchés et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Pelez les oignons; couper en tranches de 1/4 de pouce et séparer en anneaux. Mélanger les 8 ingrédients suivants et les jaunes d'œufs; bien battre.
Battre les blancs d'œufs (à température ambiante) jusqu'à formation de pics fermes; incorporer à la pâte.
Tremper les rondelles d'oignon dans la pâte; faire revenir dans de l'huile très chaude (375°) jusqu'à ce qu'il soit doré.
Egoutter sur du papier absorbant.
Rendement : 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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