Pollo Crujiente Al Horno Con Hierbas

Calienta el horno a 375°.

Engrase o cubra con papel de aluminio un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgadas o un molde de 13 x 9 pulgadas.

En un tazón mediano, combine las hojuelas de papa, el queso parmesano, las hojuelas de perejil, la cebolla en polvo, la sal de ajo, el pimentón y la pimienta; revuelva hasta que esté bien mezclado.

Sumerja los trozos de pollo en margarina; enrolle en la mezcla de hojuelas de papa para cubrir. Colóquelo en la sartén.

Hornee a 375° durante 45 a 60 minutos o hasta que el pollo esté tierno y dorado.

Rinde de 4 a 5 porciones.