Pollo Crujiente
El pollo crujiente es una cena moderadamente fácil. Elaborado con trozos de pollo de 2 1/2 a 3 libras, 2 a 3 c. leche, 2 huevos, 2 c. harina y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Retire la piel del pollo y lávelo.
Colóquelo en un recipiente hondo y cubra con leche.
Remoje de 2 a 3 horas o toda la noche.
Batir los huevos con 1/2 taza de leche.
Mezclar harina, sal, pimienta y pimentón.
Retire los trozos de pollo de la leche.
Cubrir con la mezcla de harina.
Sumerja en la mezcla de huevo.
Nuevamente, cubra con harina.
Colóquelos en aceite precalentado en una sartén pesada.
Cocine a fuego medio hasta que se doren y los jugos salgan claros cuando se peguen.
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