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脆皮啤酒面糊炸鱼薯条
事实上，每一种啤酒炸鱼的食谱从油炸锅中出来时看起来都是酥脆的，有些甚至可以保持酥脆几分钟，但随后不可避免地会变得潮湿。好吧，通过这个简单的配方和一些简单的技巧，你就可以做出最后一口和第一口一样酥脆的炸鱼。关键是让你的面糊保持凉爽，并把鱼拍干。搭配盐醋片、塔塔酱和柠檬一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将自发粉、粘米粉和泡打粉放入碗中搅拌。
冷冻直至可以使用。
将鱼尽可能拍干。
纵向切成八块 1 英寸厚的条。
将米粉放在盘子上，加盐调味。
在鱼上轻轻撒上混合物，然后抖掉多余的混合物。
在盘子上盖上褶皱箔纸，制成快速干燥架；将鱼放在上面。
将油炸锅中的油加热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将啤酒倒入面粉混合物中，搅拌，根据需要添加更多啤酒，直到面糊达到浓煎饼面糊的稠度。
将鱼块放入面糊中沾匀；取出并让多余的水滴掉。
将鱼分批煎至金黄色，如果需要，偶尔浸泡 3 至 4 分钟。
用纸巾沥干水分。
立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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