Biscuits en croissant

Mélangez le fromage cottage et 2 bâtonnets de margarine.

Tamiser la farine; mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule (peut être fait au robot culinaire). Divisez la pâte en quatre.

Si la pâte semble trop molle à manipuler, réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour pouvoir l'étaler.

Sur un linge fariné, rouler un quart en un cercle d'environ 10 à 12 pouces de diamètre.

Badigeonner de margarine fondue; saupoudrer de cannelle, 1/4 de noix et de cassonade.

Coupez le cercle en 16 quartiers.

En commençant par l’extrémité la plus large de chaque morceau, enroulez-le comme des rouleaux en croissant.

Mélanger le jaune d'oeuf avec de l'eau; badigeonner chaque biscuit.

Cuire au four environ 20 minutes à 400°.

Répétez avec chaque section de pâte.

Pendant qu’il est encore chaud, arroser de glaçage au sucre glace, si vous le souhaitez.

Donne 64 biscuits.