Galletas De Media Luna

Licue el requesón y 2 barras de margarina.

Tamizar la harina; licue hasta que la masa forme una bola (se puede hacer en un procesador de alimentos). Divida la masa en cuartos.

Si la masa parece demasiado blanda para manipularla, refrigere hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderla.

Sobre un paño enharinado, enrolle un cuarto formando un círculo de aproximadamente 10 a 12 pulgadas de diámetro.

Unte con margarina derretida; espolvorea con canela, 1/4 de nueces y azúcar moreno.

Corta el círculo en 16 trozos.

Comenzando por el extremo ancho de cada pieza, enróllelas como si fueran panecillos en forma de media luna.

Mezclar la yema de huevo con agua; cepille cada galleta.

Hornear durante unos 20 minutos a 400°.

Repita con cada sección de masa.

Mientras aún esté caliente, rocíe con glaseado de azúcar glas, si lo desea.

Rinde 64 galletas.