Halbmondplätzchen

Hüttenkäse und 2 Stangen Margarine vermischen.

Mehl hineinsieben; mixen, bis der Teig eine Kugel bildet (kann auch in einer Küchenmaschine gemacht werden). Den Teig vierteln.

Wenn der Teig zu weich zum Anfassen erscheint, stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er fest genug zum Ausrollen ist.

Rollen Sie ein Viertel auf einem bemehlten Tuch zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 25 bis 30 cm aus.

Mit geschmolzener Margarine bestreichen; Mit Zimt, 1/4 der Nüsse und braunem Zucker bestreuen.

Den Kreis in 16 Keile schneiden.

Beginnen Sie mit dem breiten Ende jedes Stücks und rollen Sie es wie Hörnchen auf.

Eigelb mit Wasser verrühren; Jeden Keks damit bestreichen.

Bei 400° etwa 20 Minuten backen.

Wiederholen Sie dies mit jedem Teigabschnitt.

Noch warm, nach Belieben mit Puderzuckerglasur beträufeln.

Ergibt 64 Kekse.