Kreolischer Gemüseauflauf
Der kreolische Gemüseauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose Tomaten, 1 Dose Maiskörnern, 1/2 c. gewürfelte Paprika, 1/2 c. Mit gewürfeltem Sellerie und 1 gehackten mittelgroßen Zwiebel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Tomaten, abgetropften Mais, grüne Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Reis vermischen.
Gut vermischen und in eine 1-Liter-Auflaufform gießen. Die Füllung zu groben Krümeln zerkleinern und mit zerlassener Butter vermischen. Über die Gemüse-Reis-Mischung streuen.
Ohne Deckel 20 Minuten bei 425° backen.
Für 6 Personen.
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