Flet à la créole
La plie à la créole est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros poivron vert, tranché en fines lanières, 1 1/2 c. oignons verts tranchés avec dessus, 2 c. de beurre ou de margarine, 1 boîte (14 1/2 à 16 oz) de tomates hachées (2 c.) et 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire revenir le poivron vert et les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.
Incorporer les tomates, la sauce tomate, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, le thym et le laurier.
Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
Retirez la feuille de laurier.
Disposer le poisson dans un plat peu profond légèrement graissé.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser la sauce sur les filets.
Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir sur des lits de riz moelleux.
Donne 6 portions.
Calories par portion
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