Marigane Créole
Creole Crappie est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de filets de marigane, 1 oignon moyen haché, 1/2 c. ail émincé, 1/2 poivron vert coupé en dés et 1 branche de céleri hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole à feu moyen, mettre l'huile et ajouter la farine en remuant jusqu'à obtenir un roux brun foncé.
Ajouter l'oignon haché, le poivron et le céleri.
Ajoutez progressivement le bouillon de volaille et le vin blanc en remuant délicatement.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Coupez les filets en morceaux et disposez-les dans une cocotte huilée.
Saupoudrer le poisson des 5 derniers ingrédients; puis versez le contenu de la casserole dans la cocotte.
Cuire 20 minutes à 350°.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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