Name: クレーム・ド・ブリースープ
Ingredients: 2 tbsp. バター; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1/2 lb. キノコ、スライス; 1/4 tsp. ニンニク、みじん切り; 1 c. 辛口の白ワイン; 2 tsp. 小麦粉; 3 1/2 c. チキンスープ; 1 月桂樹の葉; 1 1/4 pt. 濃厚なホイップクリーム; 6 oz. ブリー、みじん切り; 新鮮なタイム（みじん切り）; シェリー酒 適量; 塩で味わう; コショウ 適量; クルトン、トースト; 4 oz. ブリーチーズ、スライス

クレーム・ド・ブリースープ

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クレーム・ド・ブリースープは印象的なディナーです。大さじ2で作ります。バター、玉ねぎ大1個、みじん切り、マッシュルーム1/2ポンド、スライス、小さじ1/4。ニンニクのみじん切り、1c。辛口白ワインを使用する場合、このレシピは本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。