Brocoli garni de thon crémeux

Lavez le brocoli.

Retirez les longues feuilles et les morceaux de tiges coriaces. Coupez les tiges en quartiers dans le sens de la longueur.

Placer le brocoli dans une grande casserole avec 1 pouce d'eau bouillante salée.

Cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Bien égoutter le brocoli. Réservez l'eau de cuisson. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine en mélangeant bien. Mélanger l'eau de cuisson réservée et le lait.

Incorporer progressivement dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et arrive à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le thon.

Servir chaud sur du brocoli cuit.

Donne 4 portions.

Temps de préparation : minutes. Temps de cuisson : minutes.