سمك التونة الكريمي مغطى بالبروكلي

اغسل البروكلي.

قم بإزالة الأوراق الطويلة والقطع الصلبة من السيقان. قطع سيقان بالطول إلى أرباع.

ضعي البروكلي في قدر كبيرة مع ماء مملح مغلي بقياس 1 بوصة.

يُطهى لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح طريًا. قومي بتصفية البروكلي جيداً. حجز ماء الطبخ. في قدر كبيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة ويقلى الكرفس والبصل حتى يصبح طرياً. يُضاف الدقيق ويُمزج جيدًا. الجمع بين ماء الطهي المحفوظ والحليب.

يقلب تدريجيا في قدر. يُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا قليلاً ويغلي. أضيفي الجبن وحركي حتى يذوب. ضجة في التونة.

يقدم ساخناً فوق البروكلي المطبوخ.

يجعل 4 حصص.

مدة التحضير: دقيقة. وقت الطهي: دقيقة.