Arroz con Leche Cremoso
El arroz con leche cremoso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2/3 c. arroz de grano largo, 2 1/4 c. agua, 2/3 c. azúcar, 2 cucharadas. maicena y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una cacerola mediana a fuego medio, hierva el arroz y el agua.
Cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté muy tierno y se absorba la mayor parte del agua, aproximadamente 25 minutos.
En un tazón pequeño, combine el azúcar, la maicena y la sal; agregue el arroz caliente con mitad y mitad.
Revolviendo constantemente, llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 minuto.
Apague la llama; agregue la mantequilla y la vainilla.
En un tazón pequeño, bata ligeramente las yemas de huevo; agregue gradualmente aproximadamente 1 taza de mezcla de arroz caliente; revuelva con el resto de la mezcla de arroz.
Revolviendo con frecuencia, cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear. Dejar reposar a temperatura ambiente y servir tibio.
Producir
6 a 8 porciones.
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