Bombones cremosos
Los pralinés cremosos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1/2 c. karo oscuro, 1/2 c. leche, 1/2 c. agua hirviendo y 2 c. nueces pecanas, partidas en trozos medianos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hervir ligeramente el azúcar, el agua, la leche y el almíbar (no hay problema si se cuaja).
Agrega las nueces.
Cocine hasta que se forme una bola firme en agua fría, de 240° a 242° en un termómetro para dulces.
Tarda unos 35 minutos. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, la margarina y la vainilla.
Batir hasta que pierda el aspecto brillante, unos 15 minutos.
Colóquelo en bandejas para hornear engrasadas o cubiertas con papel de aluminio (al menos dos); trabajar rápido.
Rinde unas 35 piezas.
🍷 Maridajes Perfectos
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