Pralinés crémeux
Les pralines crémeuses sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1/2 c. karo foncé, 1/2 c. lait, 1/2 c. d'eau bouillante et 2 c. noix de pécan, cassées en morceaux de taille moyenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire bouillir légèrement le sucre, l'eau, le lait et le sirop (pas de problème en cas de caillage).
Ajouter les noix de pécan.
Cuire jusqu'à ce qu'une boule ferme se forme dans de l'eau froide, 240° à 242° sur un thermomètre à bonbons.
Cela prend environ 35 minutes. Retirer du feu et ajouter le beurre, la margarine et la vanille.
Battre jusqu'à ce qu'il perde son aspect brillant, environ 15 minutes.
Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées ou recouvertes de papier d'aluminium (au moins deux); travailler vite.
Donne environ 35 pièces.
🍷 Accords Parfaits
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