Riz au lait crémeux à l'ancienne
Le riz au lait crémeux à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. lait, 1/4 c. sel, 1/2 c. de riz à grains longs, 2 œufs légèrement battus et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir le lait dans une casserole.
Incorporer le sel et le riz.
Laisser mijoter à feu très doux, à couvert, jusqu'à ce que le lait soit absorbé pendant environ 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps.
Mélanger moitié-moitié, les œufs, le sucre et la vanille avec un fouet métallique; incorporer au mélange de riz.
Cuire en remuant constamment pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Verser dans un plat de service en remuant de temps en temps. Saupoudrer le dessus de cannelle. Froideur.
🍷 Accords Parfaits
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