Name: Сливочная красная фасоль Луизианы
Ingredients: 1 lb. сушеная красная фасоль; 4 tbsp. жир или капли; 1 большая луковица, измельченная; 5 или 6 в. вода; 1 clove чеснок, измельченный; 2 лавровый лист; 2 sprigs тимьян; семена красного перца (из стручка) или несколько капель соуса из острого перца; соль по вкусу; 1 окорок

Сливочная красная фасоль Луизианы

👁️ 3 просмотров

Сливочная красная фасоль Луизианы — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта сушеной красной фасоли, 4 ст. жира или капель, 1 большая луковица, измельченная, 5 или 6 ст. воды и 1 измельченный зубчик чеснока. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Вымойте и переберите красную фасоль, затем замочите ее на ночь или на 6–8 часов в достаточном количестве воды, чтобы она ее покрыла.

Затем слейте воду с фасоли и поместите ее в большую кастрюлю или скороварку.

Растопите жир или капли на сковороде. Добавьте измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте к красной фасоли вместе с 5 стаканами воды, приправами и окороком.

Мы всегда добавляем соль после того, как фасоль некоторое время варилась, пробуя, чтобы увидеть, насколько просолилась ветчина, прежде чем добавлять дополнительную соль.

Накройте крышкой и медленно варите в течение 3,5–4 часов или до тех пор, пока она не станет мягкой и кремовой.

💬 Комментарии