Limoncello Cremoso

Combine as raspas de limão e a vodka em um recipiente hermético.

Cubra e coloque em local fresco e escuro, agitando o recipiente para redistribuir as raspas de limão uma vez ao dia durante 5 dias.

Despeje o leite e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.

Retire do fogo e deixe a mistura de leite esfriar até a temperatura ambiente.

Coe lentamente a mistura de vodka no leite usando uma peneira.

Descarte as raspas de limão.

Despeje o limoncello em uma garrafa tampada e leve ao freezer para esfriar por 1 hora.