Tetrazzini au poulet crémeux
Le poulet crémeux Tetrazzini est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 4 c. beurre, 4 c. farine, 2 c. bouillon de poulet chaud et 1 1/2 c. crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire le poulet en réservant 2 tasses de bouillon.
Refroidissez et coupez le poulet en dés.
Faire fondre le beurre à feu doux; ajouter la farine en remuant environ 3 à 4 minutes jusqu'à homogénéité.
Incorporer lentement le bouillon, la crème et le xérès.
Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre.
Laisser mijoter et remuer la sauce avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, lisse et chaude.
Faire revenir l'oignon et le poivron vert dans le beurre; retirer.
Faire revenir les champignons.
Ajouter l'oignon, le poivron vert et les champignons à la sauce.
Cuire les spaghettis ; déposer au fond d'une cocotte graissée.
Couvrir de poulet et de sauce. Saupoudrer de parmesan.
Cuire au four à 325° pendant 30 minutes. Pour 8 à 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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