Сливочная запеканка из курицы и риса

Выложите рис в смазанную маслом неглубокую форму для запекания объемом 3 литра (13 x 9 x 2 дюйма); отложить.

В кастрюле растопите 1/4 стакана сливочного масла; перемешайте с мукой до получения однородной массы.

Постепенно добавьте молоко, бульон, соль, чесночный порошок и перец.

Доведите до кипения; варите и перемешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет и не начнет пузыриться.

Добавьте курицу, сыр и сметану.

Перемешивайте, пока сыр не расплавится.

Залейте рис.

Растопить оставшееся сливочное масло; перемешать с крошками крекера.

Посыпьте запеканку.

Выпекайте без крышки при температуре 425° в течение 10–15 минут или пока не прогреется.