صلصة السبانخ بالجبنة الكريمية

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

دهن طبق خبز ضحل سعة 1/2 لتر بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

يُطهى البصل والثوم ويُحرَّك في الزيت الساخن حتى يصبح لونهما بنيًا خفيفًا لمدة 4 إلى 7 دقائق.

أضيفي السبانخ واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح السبانخ ساخنة، حوالي 5 دقائق.

صفي أي سائل من الخليط ثم انقليه إلى وعاء.

نسكب الحليب في القدر، ونعيد القدر إلى درجة حرارة متوسطة.

تذوب الجبن الكريمي في الحليب. يُطهى ويُحرَّك معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يُعاد خليط السبانخ إلى الوعاء مع نصف كوب من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر. يقلب ليجمع.

يُتبل المزيج بصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل.

يُسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز ويُوضع فوقه نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.