Soupe crémeuse au chou-fleur
La soupe crémeuse au chou-fleur est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 chou-fleur pommé moyen, coupé en fleurons, 1 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 2 boîtes (13 3/4 oz) de bouillon de poulet et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger tous les ingrédients sauf la crème légère dans une grande poêle ou une cocotte.
Porter à ébullition à feu moyen.
Réduire le feu et couvrir.
Laisser mijoter 13 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Versez le mélange chaud dans le mélangeur petit à petit et réduisez en purée lisse.
Remettre la soupe dans la poêle.
Incorporer la crème légère et chauffer encore 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ne faites pas bouillir.
Donne 7 tasses.
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