Champignons à la crème
Les champignons à la crème sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de champignons frais, 6 c. beurre ou margarine, 3 c. farine, 3/4 c. sel et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez, équeutez et émincez les champignons.
Trancher les tiges et faire bouillir dans 3/4 tasse d'eau pendant 8 à 10 minutes pour le bouillon de champignons.
Faites revenir les chapeaux de champignons tranchés dans 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine.
Faire fondre le reste du beurre ou de la margarine; incorporer la farine et le sel et incorporer lentement le lait, moitié-moitié et le bouillon de champignons.
Faire bouillir jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter les champignons sautés et le xérès.
🍷 Accords Parfaits
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