Poisson à la crème
Le poisson à la crème est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. beurre, 1/3 c. farine, 1 pt. lait, 1 oignon et un brin de persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire bouillir le lait.
Mettez l'oignon, le persil et le thym dans une étamine et faites cuire lentement dans le lait une heure ou plus.
Retirer l'assaisonnement.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et faire revenir quelques minutes.
Ajoutez le lait au beurre et à la farine avec un peu de sel ainsi que la muscade et le jaune d'oeuf.
Faites cuire le flétan avec du sel et du jus de citron.
Écailler une fois terminé.
Étalez un peu de sauce au fond d'un plat allant au four, puis une couche de poisson.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis ajoutez à nouveau de la sauce, du poisson et de la sauce.
Saupoudrer de chapelure beurrée et recouvrir de parmesan.
🍷 Accords Parfaits
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