Name: Crema De Cangrejo Con Corazones De Alcachofa
Ingredients: 1/2 lb. champiñones frescos; 1/2 c. cebollas verdes en rodajas; 1/4 c. cebolla finamente picada; 1 tbsp. mantequilla, derretida; 2 lb. carne de cangrejo fresca en trozos, escurrida; 1 (14 oz.) can corazones de alcachofa, en cuartos; 1/2 c. manteca; 1/2 c. harina para todo uso; 2 c. crema para batir; 3/4 c. vino blanco seco; 2 tbsp. perejil fresco picado; 2 tbsp. zumo de limón; 2 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta blanca molida; 1/4 tsp. pimiento rojo molido

Crema De Cangrejo Con Corazones De Alcachofa

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La crema de cangrejo con corazones de alcachofa es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, 1/2 taza. cebollas verdes en rodajas, 1/4 c. cebolla finamente picada, 1 cucharada. mantequilla derretida y 2 libras de carne de cangrejo fresca en trozos, escurrida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine los primeros 3 ingredientes en 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos. Drenar.

Presione la mezcla de champiñones, la carne de cangrejo y los corazones de alcachofa entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad; dejar de lado.

Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola a fuego lento.

Agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.

Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agrega poco a poco la crema para batir; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y burbujee.

Agregue el vino blanco y los ingredientes restantes.

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