Rahmkohl-Gratin
Rahmkohl-Gratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Scheiben Vollkornbrot, geröstet, 1 EL. geschmolzene Margarine, 6 c. Kohl, fein geschnitten, 4 c. Wasser und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Machen Sie geröstetes Brot zu Krümeln, indem Sie die Stücke bei hoher Geschwindigkeit in den Mixer geben.
Mit 1 Esslöffel geschmolzener Margarine vermischen.
1/2 Teelöffel Salz in kochendes Wasser geben.
Kohl dazugeben und bei starker Hitze 8 Minuten kochen lassen; Abfluss.
In eine leicht gebutterte 1 1/2-Liter-Auflaufform geben.
Bereiten Sie weiße Soße zu, indem Sie Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und 1 Minute lang sprudeln lassen.
Fügen Sie langsam Milch, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu.
Rühren, bis es eingedickt und glatt ist.
Über den Kohl gießen.
Mit Käse, Krümeln und Speck belegen. Ohne Deckel 15 bis 20 Minuten bei 325 °C backen, bis es braun ist.
Für 6 Personen.
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